看重食物平安中的文化因素

  来源:中国历史知识网 
评论: 更新日期>2019年05月18日

?? 文化对食物的影响具有正反两方面的感化。比年来,传统文化对付食物平安的负面影响日益暴露进去。恰是因为这种影响的两面性,传统文化中积极因素在现代社会条件下部赡芨变为食物不平安的思惟基础。也许加倍现的是,传统饮食文化对色、香、味的追求为现代技术的非理性侵入食物,供给了诱因与契机。
??? 传统文化对食物平安的负面影响表示在崇俭黜奢——(1)忽视平安;(2)无所禁忌——饮食质料抉择上的凋谢性;(3)官本位——过分强化行政办理色彩;(4)重直觉轻思辨——重定性而忽视定量阐发;(5)重刑轻民——忽视对消费者损害的补偿。这些缺点一方面影响了食物消费的正确理念,低落了食物监管部分的监管效果,也助长了食物企业的只求利润不顾平安的行为。
??? 针对食物平安成就的文化原因,咱咱咱们应当改革接收传统文化的正当因素,构建新型的现代食物平安文化,看重长期视野下的食物平安,普及有所禁忌下的杂食理念,强化疏导与效劳的食物平安监办理念,在毒理学基础上完善食物平安模范与食物平安检验,加大对消费者食物损害的赔偿力度。
??? 食物平安的三个任务方为食物临盆经营者、国度政府监管部分、食物消费者。食物平安文化包含监管部分的食物平安监管文化、企业的食物平安任务文化、消费者的食物平安消费文化等内容。国度政府监管部分的食物平安任务在于制定有用的食物平安法规、模范、政策并有用履行之。食物临盆经营者的食物平安任务在于提高食物平安技术程度、办理程度,构建企业食物平安文化,包管所临盆经营食物的平安。消费者的食物平安任务在于强化正确的食物平安意识、提高食物平安鉴别能力。
??? 新型食物平安文化的途径重要是增强宣传教育,此中最有用的办法应当重点增强对儿童的教育。儿童最容易接受食物平安的知识与理念,而且会强无力地影响其身边的父母与亲友。目前在中学科学教材中已经出现了食物平安知识,但没有获得应有的看重,教学效果还不抱负;另外小门生的教材中对付食物平安的内容另有待增强。因此,建议在中小门生的科学教材中深入食物平安知识的内容,增强教学教育效果。
??? 食物平安文化起着对食物平安的潜移默化、水到渠成的主动包管感化,决不行视而不见,放任不管。

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